Произход на суровината – 50% от собствена ферма и ферми първа група от централна северна България. Използват се оригинални български закваски за сирене, придаващи неповторим вкус и аромат на продукта.
- Отличава се с висока хранителна стойност главно поради високото съдържание на пълноценни белтъчини (17-18 %) и млечни мазнини (22-25 %).
- Богато е на минерални вещества, особено на Са и с разнообразни витамини (най-вече А и D).
- Високото съдържание на аминокиселини, калций и фосфор го правят ценна храна при заболявания свързани с разграждане на тъканните белтъци, както и при загуба на калций (рахит, остеопороза).
- Поради това, че сиренето е наситено с калций ежедневната му консумация помага за укрепването на костите и пречи на развитието на кариеси.
